Mansikan
sadonkorjuu – Aika nauttia omasta sadosta
Mansikan viljely omassa puutarhassa on monille puutarhureille
mieluisa harrastus, ja sadonkorjuu on yksi tämän prosessin kohokohdista.
Mansikoiden kerääminen on paitsi käytännön toimenpide myös
nautinnollinen hetki, jolloin voi nauttia itse kasvatetun sadon
hedelmistä. Tässä artikkelissa käsittelemme syvällisesti mansikan
sadonkorjuuta, sen oikeaa ajoitusta, menetelmiä, säilytysohjeita sekä
muita tärkeitä näkökohtia, jotka liittyvät tähän herkulliseen
marjaan.
Sadonkorjuun ajoitus
Mansikoiden sadonkorjuu alkaa yleensä kesäkuun alussa ja jatkuu
heinäkuun loppuun, riippuen viljelyalueesta ja mansikkatyypistä. On
tärkeää tietää, milloin mansikat ovat kypsiä kerättäväksi. Kypsät
mansikat ovat yleensä kirkkaan punaisia, kiiltäviä ja pehmeitä, mutta
eivät kuitenkaan ylikypsiä. Parhaat hetket sadonkorjuulle ovat
aamupäivällä, jolloin marjat ovat vielä viileitä, ja ne säilyttävät
paremmin makunsa ja rakenteensa.
Sadonkorjuumenetelmät
Mansikoiden korjaaminen on melko yksinkertaista, mutta oikeat
menetelmät voivat parantaa sadon laatua ja vähentää vaurioita. Tässä
muutamia vinkkejä oikeaan sadonkorjuu- ja käsittelymenetelmään:
-
Käsi- ja työkaluvalinta: Parasta on kerätä
mansikat käsin, sillä tämä vähentää marjojen vaurioitumisen riskiä.
Joskus käytetään myös pieniä korimaisia astioita, joihin marjat
kerätään. -
Leikkaaminen: Mansikat kannattaa kerätä varren
kanssa, jättäen noin 1–2 senttiä vartta marjan ylle. Tämä auttaa
säilyttämään marjan tuoreuden pidempään. -
Vaurioiden välttäminen: Vältä puristamasta tai
heittämästä marjoja, sillä ne ovat herkästi vaurioituvia. Kerää marjat
varovasti ja käsittele niitä hellävaraisesti.
Sadonkorjuun jälkeen
Sadonkorjuun jälkeen on tärkeää käsitellä kerätyt mansikat oikein,
jotta niiden laatu säilyy mahdollisimman hyvänä. Tässä muutamia
ohjeita:
-
Puhdistaminen: Älä pese mansikoita ennen kuin
olet valmis käyttämään niitä, sillä vesi voi aiheuttaa mädäntymistä.
Poista vain mahdolliset lehdet ja roskat. -
Säilytys: Mansikat kannattaa säilyttää
viileässä, esimerkiksi jääkaapissa. Ne säilyvät parhaiten, kun ne
asetetaan ilmatiiviiseen astiaan tai muovipussiin, jossa on pieniä
reikiä ilman kiertoa varten. -
Käyttö: Mansikat ovat herkullisia tuoreina,
mutta niitä voi myös pakastaa, tehdä hilloja tai käyttää leivonnassa.
Pakastaminen kannattaa tehdä nopeasti, jotta marjat säilyttävät makunsa
ja ravinteensa.
Mansikan sadonkorjuun
haasteet
Vaikka mansikan sadonkorjuu on yleensä miellyttävä prosessi, siihen
liittyy myös haasteita. Yksi suurimmista haasteista on sään vaikutus.
Esimerkiksi liiallinen sade voi aiheuttaa marjojen mätänemistä, kun taas
kuuma ja kuiva sää voi johtaa marjojen kuivumiseen tai palamiseen. Tämän
vuoksi on tärkeää seurata säätiedotuksia ja ryhtyä tarvittaviin toimiin,
kuten varjostamiseen tai kasteluun.
Toinen haaste on tuholaiset ja taudit, jotka voivat vaikuttaa
mansikoiden laatuun. On tärkeää tarkistaa kasvit säännöllisesti ja
ryhtyä toimiin heti, jos havaitset ongelmia. Luonnolliset
torjuntamenetelmät, kuten hyönteisten houkutteleminen tai luonnollisten
torjunta-aineiden käyttö, voivat olla tehokkaita keinoja pitää
tuholaiset loitolla.
Mansikan sadonkorjuun
merkitys
Mansikan sadonkorjuu ei ole vain käytännön toimenpide, vaan se on
myös tärkeä osa viljelyprosessia, joka tuo yhteen puutarhuri ja hänen
työnsä tulokset. Sadonkorjuuhetket ovat usein täynnä iloa ja
tyytyväisyyttä, kun voi nauttia omasta työstä ja nähdä, miten vaivannäkö
on tuottanut tulosta. Mansikoiden kerääminen yhdessä perheen tai
ystävien kanssa voi myös olla mukava ja yhteisöllinen kokemus.
Yhteenveto
Mansikan sadonkorjuu on tärkeä ja nautinnollinen osa mansikan
viljelyä omassa puutarhassa. Oikea ajoitus, huolelliset keräysmenetelmät
ja asianmukainen käsittely ovat avainasemassa sadon laadun
säilyttämisessä. Haasteista huolimatta, kuten sään vaikutuksesta ja
tuholaisista, puutarhurit voivat nauttia omasta sadostaan ja jakaa sen
ilon muiden kanssa. Mansikat eivät vain tarjoa makua ja ravinteita, vaan
ne myös luovat muistoja ja yhteisöllisyyttä puutarhanhoidon
ympärille.